轻井泽王子大饭店西餐厅栋和宴会厅大堂栋于2020年7月23日开始试营业。

设计理念

长期以来一直深受人们喜爱的轻井泽王子大饭店的核心地带西部区域，把陈旧的餐厅建筑重新翻新，并根据MICE需求，重新设立了宴会厅大堂等。

随着功能的整理与扩大，秉承“连接自然，与自然连接”的品牌理念，一个四季皆宜的度假胜新空间诞生了。此外，通过将曾经植根于这片土地的大型板栗树作为艺术品，在各处进行再利用，作为至今为止这棵树所守护的百年记忆和连续未来的空间，欢迎四面八方的来宾。

建筑设计

作为有轻井泽特色的有品质的素材，使用浅间石和长野县产的落叶松等，在各处设置了能感受到室外和室内的连续性的露台，打造出与轻井泽自然相连接的空间。

室内设计

在全日餐厅/酒吧的《报春花》，副标题是《轻井泽的四季》，区域主题是【春】【夏】【秋冬】，既保持着统一性，又慢慢色彩化方案，设计出一个宽敞的空间。古木材和彩色玻璃的隔断柔和的进行空间区分，在各个区域均可感受自然的气息。

中餐“桃李”的副标题是“轻井泽的大地”，在大型庵治石的开放厨房里，用大地的力量和中国刺绣表现出轻井泽盛开的野花艺术品的可爱，营造出给客人留下轻井泽魅力的空间色彩。